Mojito au melon

Mojito au melon

par | Août 12, 2021 | Apéritif, Entre amis, Fraicheur

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Mojito aux billes de melon
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Mojito aux billes de melon

Pour

2

personnes
Temps de préparation

15

minutes
Temps de cuissonminutes
Saison

été

Difficulté

Facile



Recette : Melon de nos régions
Photo : ©Melon de nos régions – Studio Prigent Bordeaux

Ingrédients

  • 1 beau melon de nos régions

  • 7,5cl de rhum

  • 35 cl d’eau gazeuse

  • Sirop de canne

  • Menthe fraîche

Préparation

  • Couper le melon en deux, enlever les pépins et prélever la chair à l’aide d’une cuillère à soupe. Réaliser de petites billes à l’aide d’une cuillère parisienne.
  • Dans un verre, verser le sirop de canne, le rhum et l’eau gazeuse.
  • Ajouter les billes de melon, la menthe, mélanger et servir bien frais.

Notes

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    Pour

    1

    melon
    Temps de préparation

    15

    minutes
    Temps de cuissonminutes
    Saison

    été

    Difficulté

    Facile



    Recette : Melon de nos régions
    Photo : ©Melon de nos régions – Studio Prigent Bordeaux

    Ingrédients

    • 1 beau melon de nos régions

    • Des emporte-pièces rigolos

    • Piques et cure-dents pour les plus grands

    • Pour les parents : 1 bon couteau de cuisine

    Préparation

    • Couper le melon en deux, enlever les pépins et prélever la chair à l’aide d’une cuillère à soupe.
    • Pour les parents, réaliser de jolies tranches fines à l’aide d’un bon couteau.
    • À l’aide des emporte-pièces, réaliser des étoiles, soleils, fleurs, animaux de melon… Votre créativité n’a pas de limites !

    Notes

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      Pour

      8

      verres
      Temps de préparation

      15

      minutes
      Temps de cuissonminutes
      Saison

      été

      Difficulté

      Facile



      Recette : Melon de nos régions
      Photo : ©Melon de nos régions – Studio Prigent Bordeaux

      Ingrédients

      • 1 melon de nos régions

      • 20g de gingembre

      • 3 tomates jaunes

      • 1/2 concombre

      • 15cl de jus de carotte

      • 1 orange

      • 1 cuillère à soupe d’huile de noisette

      • Fleur de sel, poivre

      • Quelques feuilles de basilic

      Préparation

      • Couper le melon en deux, enlever les pépins et prélever la chair à l’aide d’une cuillère à soupe.
      • Ébouillanter les tomates. Ôter la peau, les couper en quartier et les épépiner.
      • Laver et éplucher le demi-concombre puis le détailler en cubes.
      • Peler et râper le gingembre.
      • Presser l’orange.
      • Placer tous les ingrédients dans un blender, ajouter le jus de carotte, le jus d’orange et l’huile de noisette. Assaisonner. Mixer jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Réserver au frais.
      • Au moment de servir, verser la soupe dans des petits verres. Agrémenter d’une brochette de billes de melon et de quelques feuilles de basilic.

      Notes

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        Salsa melon avocat
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        Salsa melon avocat

        Pour

        4

        verrines
        Temps de préparation

        20

        minutes
        Temps de cuissonminutes
        Saison

        été

        Difficulté

        Facile



        Recette : Melon de nos régions
        Photo : ©Melon de nos régions – Studio Prigent Bordeaux

        Ingrédients

        • 300g de chair de melon de nos régions

        • 2 petits avocats

        • 1/3 de poivron rouge

        • 1/3 de poivron vert

        • 1/3 de poivron jaune

        • 2 tiges de ciboulette

        • 1 citron vert

        • Quelques gouttes de tabasco

        • Sel, poivre

        Préparation

        • Ôter la peau et le noyau des avocats.
        • Laver et épépiner les poivrons.
        • Couper le melon en deux et retirer les pépins.
        • Couper le melon, les avocats et les poivrons en petits dés.
        • Placer dans un saladier, ajouter le jus de citron, les tiges de ciboulette ciselées et assaisonner avec le sel, le poivre et un trait de tabasco.
        • Bien mélanger et réserver au réfrigérateur.
        • Servir la salsa bien froide avec les chips de maïs.

        Notes

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          Pour

          8

          verrines
          Temps de préparation

          20

          minutes
          Temps de cuissonminutes
          Saison

          été

          Difficulté

          Facile



          Recette : Melon de nos régions
          Photo : ©Melon de nos régions – Studio Prigent Bordeaux

          Ingrédients

          • 1/2 melon de nos régions

          • 8 langoustines cuites

          • 1/2 concombre

          • 1 citron vert pressé

          • 1 oignon rouge

          • 2 tiges de ciboulette

          • 1 pamplemousse rose

          • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

          • 1 trait de vinaigre

          • Sel, poivre

          • 1 pincée de piment d’Espelette

          Préparation

          • Couper et épépiner le 1/2 melon.
          • Éplucher le concombre, l’oignon. Peler à vif le pamplemousse et lever les suprêmes. Détailler tous les fruits et légumes en brunoise.
          • Décortiquer et couper les langoustines en petits morceaux. Laver et ciseler les tiges de ciboulette.
          • Mettre dans un saladier tous ces ingrédients, verser le jus de citron, l’huile, le vinaigre, le sel, le poivre et la pincée de piment d’Espelette. Répartir dans les verrines, servir frais.

          Notes

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