Atelier créatif melon pour les kids

Atelier créatif melon pour les kids

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Atelier créatif melon pour les kids

Pour

1

melon
Temps de préparation

15

minutes
Temps de cuissonminutes
Saison

été

Difficulté

Facile



Recette : Melon de nos régions
Photo : ©Melon de nos régions – Studio Prigent Bordeaux

Ingrédients

  • 1 beau melon de nos régions

  • Des emporte-pièces rigolos

  • Piques et cure-dents pour les plus grands

  • Pour les parents : 1 bon couteau de cuisine

Préparation

  • Couper le melon en deux, enlever les pépins et prélever la chair à l’aide d’une cuillère à soupe.
  • Pour les parents, réaliser de jolies tranches fines à l’aide d’un bon couteau.
  • À l’aide des emporte-pièces, réaliser des étoiles, soleils, fleurs, animaux de melon… Votre créativité n’a pas de limites !
Cupcakes aux dés de melon de nos régions

Cupcakes aux dés de melon de nos régions

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Cupcake aux dés de melon de nos régions

Pour

20

cupcakes
Temps de préparation

10

minutes
Temps de cuisson

20

minutes
Saison

été

Difficulté

Facile



Recette : Melon de nos régions
Photo : ©Melon de nos régions – Studio Prigent Bordeaux

Ingrédients

  • 250g de dés de melon de nos régions

  • 2 oeufs

  • 120g de sucre

  • 160g de farine

  • 1 sachet de levure chimique

  • 125g de beurre

  • 1 citron jaune

  • Crème au beurre
  • 125g de beurre mou

  • 125g de sucre glace

  • 2 gouttes d’arôme melon ou de colorant orange

  • Crème meringuée
  • 2 blancs d’oeuf

  • 100g de sucre

  • Pour la crème mascarpone coco râpée
  • 100g de mascarpone

  • 40g de sucre glace

  • 20g de noix de coco râpée

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°.
  • Dans le bol d’un robot, battre les œufs avec le sucre. Fouetter jusqu’à ce que le mélange blanchisse puis incorporer la farine avec la levure.
  • Faire fondre le beurre au micro-ondes et l’ajouter à la préparation.
  • Couper le melon en petits dés et les ajouter à la pâte.
  • Remplir des caissettes en papier aux 2/3 et enfourner 20 mn.
  • Pendant ce temps, préparer la crème de votre choix pour garnir les cupcakes.
  • Dès que les cupcakes ont refroidi, garnir une poche équipée d’une douille étoilée, et réaliser un tourbillon sur le haut de chaque cupcake en partant de l’extérieur vers l’intérieur. Décorer avec des confettis de melon.
    Astuce : Vous pouvez également ajouter à l’appareil à cupcake le parfum de votre choix : vanille, rhum, zestes de citrons…
  • Crème au beurre
  • Battre au fouet électrique pendant 5 mn le beurre mou et le sucre glace.
    Ajouter le colorant ou l’arôme melon.
  • Crème meringuée
  • Dans un saladier, fouetter les blancs en neige en incorporant le sucre petit à petit.
    Faire dorer 5 mn au four.
  • Crème mascarpone coco râpée
  • Dans un saladier, mélanger le mascarpone, le sucre glace et la noix de coco râpée.
Mini club sandwich melon, chorizo et mozzarella

Mini club sandwich melon, chorizo et mozzarella

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Club sandwich melon, chorizo etmozzarella

Pour

4

personnes
Temps de préparation

10

minutes
Temps de cuissonminutes
Saison

été

Difficultés

Facile



Recette : AnneCé Bretin – Melon de nos régions
Photo : ©UE/Melon de nos régions /Amélie Roche

Ingrédients

  • 1 melon de nos régions (petit calibre)

  • 4 tranches de pain de mie complet

  • 16 tranches de chorizo espagnol

  • ½ concombre

  • 200 g de mozzarella

  • Quelques jeunes pousses d’épinard

  • Quelques feuilles de menthe

Préparation

  • Griller le pain et couper les tranches en deux triangles.
  • Couper le melon en deux et retirer les graines à l’aide d’une cuillère. Couper chaque moitié en deux et retirer la peau en glissant la lame d’un couteau entre la peau et la chair. Tailler le melon en fines tranches.
  • Couper la mozzarella en tranches et le concombre en fines lamelles.
  • Laver et égoutter les feuilles de jeunes pousses.
  • Sur une tranche de pain, déposer un peu de melon, de la mozzarella, des lamelles de concombre et des tranches de chorizo. Terminer avec des jeunes pousses et quelques feuilles de menthe.
  • Refermer à l’aide d’un autre triangle de pain et couper les sandwichs en deux. Les maintenir à l’aide d’une pique.
Petits sablés au thé vert et au melon

Petits sablés au thé vert et au melon

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Petits sablés au thé vert et au melon

Pour

4

personnes
Temps de préparation

15

minutes
Temps de cuisson

10

minutes
Saison

été

Difficultés

facile

Recette : Melon de nos Régions
Photo : © Melon de nos Régions

Ingrédients

  • 250 g de farine

  • 140 g de beurre demi-sel mou en morceaux

  • 100 g de sucre en poudre

  • 1 jaune d’oeuf

  • 3 c à c rase de thé vert en poudre Matcha

  • 1 melon

Préparation

  • Couper le melon en deux et retirer les pépins. A l’aide d’une petite cuillère parisienne, réaliser des petites billes de melon et réserver.
  • Préparer la pâte à sablés : dans un récipient, tamiser la farine. Ajouter le beurre en morceaux ainsi que le sucre. Travailler la pâte à la main, ajouter le thé vert puis le jaune d’oeuf et continuer à malaxer jusqu’à former une boule homogène. Filmer la pâte à l’aide d’un film alimentaire et laisser reposer au réfrigérateur pendant environ 2 heures.
  • Faire préchauffer votre four à 180°C (th.6).
  • Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte sur 1 cm d’épaisseur. Découper des sablés à l’emporte-pièce et les placer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfourner les petits sablés pendant environ 8 à 10 minutes en surveillant la cuisson. Les déposer sur une grille à pâtisserie pour les faire refroidir.
  • Déposer une bille de Melon de nos Régions sur chaque sablé et déguster aussitôt.
Esquimaux maison au melon

Esquimaux maison au melon

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Esquimaux maison au melon

Pour

4

personnes
Temps de préparation

15

minutes
Temps de cuissonminutes
Saison

été

Difficultés

facile

Recette : Anne Guillot-Kipman – Interfel
Photo : © Philippe DUFOUR/Interfel

Ingrédients

  • Pour 8 à 10 pièces selon la taille des moules
  • 1 melon

  • 20 cl d’eau

  • 3 c à s de sirop de citron

Préparation

  • Ouvrir le melon en deux et le débarrasser de ses graines.
  • Prélever toute la chair et la mixer finement avec l’eau et le sirop.
  • Verser la préparation dans les moules à esquimaux puis placer au congélateur pour 3 heures.

Notes

  • Astuce : en l’absence de moules dédiés, choisir n’importe quel contenant par trop gros (pots de petits suisses par exemple), verser la préparation et faire durcir légèrement au congélateur environ 30 min. Planter les bâtonnets à esquimaux au centre de la chair mixée durcie puis laisser encore 3 h au congélateur.

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