Bouchées apéritives au Melon de nos Régions

Bouchées apéritives au Melon de nos Régions

par | Juil 8, 2020 | Apéritif, Entrées

Accueil > Apéritif > Page 4
Bouchées apéritives au Melon de nos Régions
Épingle
Imprimer

Bouchées apéritives au Melon de nos Régions

Pour

4

personnes
Temps de préparation

15

minutes
Temps de cuissonminutes
Saison

été

Difficultés

facile



Recette : Melon de nos régions
Photo : © Melon de nos Régions

Ingrédients

  • 1 melon de nos régions (gros calibre)

  • 10 tranches de viande des Grisons

  • 200 g de feta

  • Quelques feuilles de basilic

Préparation

  • Couper le Melon de nos Régions en cubes.
  • Tailler la feta en dés.
  • Détailler les tranches de viandes des Grisons en trois de manière à confectionner des petits rouleaux.
  • Sur une pique, alterner un cube de melon, un dé de feta, une feuille de basilic et un petit rouleau de viande des Grisons.
  • Servir les minis brochettes bien fraîches !

Notes

    Découvrez nos autres recettes

    Brochettes de melon et de lotte au chorizo

    Brochettes de melon et de lotte au chorizo

    par | Juil 8, 2020 | Apéritif, Entrées

    Accueil > Apéritif > Page 4
    Brochettes de melon et de lotte au chorizo
    Épingle
    Imprimer

    Brochettes de melon et de lotte au chorizo

    Pour

    4

    personnes
    Temps de préparation

    15

    minutes
    Temps de cuisson

    20

    minutes
    Saison

    été

    Difficultés

    facile



    Recette : Interfel
    Photo : ©Melon de nos régions / Studio Prigent Bordeaux

    Ingrédients

    • 1 gros melon

    • 800 g de filet de lotte

    • 16 petites tranches de chorizo

    • 1 c à s d’huile d’olive

    • Quelques feuilles de coriandre ciselées

    Préparation

    • Couper le melon en deux et retirer les graines à l’aide d’une cuillère. Le couper en tranches et retirer la peau en glissant la lame d’un couteau entre la peau et la chair. Tailler les tranches de melon en cubes.
    • Couper les filets de lotte en morceaux à la taille des cubes de melon.
    • Sur des piques à brochettes, alterner un morceau de melon, un morceau de lotte lardé de chorizo, piquer à nouveau un morceau de melon et un morceau de poisson au chorizo et terminer par un cube de melon.
    • Faire dorer les brochettes sur une grille chaude légèrement huilée à l’huile d’olive de 8 à 10 minutes de chaque côté. Parsemer en finition – juste avant de servir – d’un peu de coriandre fraîche ciselée.

    Vidéos

    Découvrez nos autres recettes

    Pin It on Pinterest