Pokebowl melon saumon avocat
Pour
2
personnesTemps de préparation
10
minutesTemps de cuisson
10
minutesSaison
été
Difficultés
facile
Recette : @carnetdesaveurs
Photo : © @carnetdesaveurs
Ingrédients
1 petit melon de nos régions
50g de feta
1 avocat
80g de quinoa
2 tranches de saumon fumé ou de truite fumée
Quelques tomates cerises
Quelques pousses d’épinards
Filet d’huile d’olive
Jus de citron
Vinaigre de xérès
Préparation
- Découper le melon en 2 et en prélever des billes
- Couper l’avocat en fine lamelle ainsi que les tranches de saumon fumé
- Faire cuire le quinoa pendant 10 mn
- Couper également la feta
- Disposer tous ces ingrédients dans une assiette creuse ou un bowl et arroser d’une vinaigrette faite d’huile d’olive, de jus de citron et de vinaigre de xérès et les tomates cerises
- Déguster frais
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