Tian de légumes au melon

Préparation

• Éplucher la courgette ou nettoyer la courgette pour conserver la peau. Couper des fines rondelles.
• Couper le melon en 2, garder la moitié pour plus tard. Couper la moitié en 2, enlever les pépins puis retirer la peau. Couper des lamelles dans le sens de la longueur.
• Laver les tomates et couper des fines tranches.
• Dresser des lignes de tranches de tomates, puis alterner avec des rondelles de courgettes puis des lamelles de melon. Réitérer jusqu’à épuisement des ingrédients.
• Verser un filet d’huile d’olive. Poivrer et saler. Saupoudrer d’herbes de Provence.
• Enfourner pendant environ 35 minutes à 180°C, il faut que les légumes fondent et soient rôtis.